Muurikka Carbon Steel Outdoor Pan

Kulstofstål er et fantastisk materiale til stegepander. Det kan modstå masser af varme, og da der ikke er nogen belægning på det, holder det næsten evigt. Med korrekt brug og pleje danner overfladen en polymeriseret overflade, der har non-stick egenskaber. Det er helt fint at bruge metalredskaber. Panden tåler høj varme, men undgå temperaturchok - varm i stedet panden langsomt op.

En åben ild eller flammen fra et gaskomfur med en vis bred flamme er perfekt til brug af denne pande. Materialet reagerer hurtigt på ændringer i flammen.

• Høje sider forhindrer din hash i at falde i ilden
• 40 cm leddelt håndtag
• Øverste diameter: 24 cm
• Inkluderet: bæretaske
• Vægt: cirka 1,2 kg

Hvis du er vant til pander med slip-let-belægning, kan det tage lidt tid at vænne sig til kulstofstål. Forvarm panden til en passende temperatur og brug af olie eller fedtstof er afgørende for gode resultater – mad vil hænge fast i kulstofstål ikke kun ved for høje, men også ved for lave temperaturer.

Det er en god idé at passe på din stålpande, da den kan ruste, og det giver en fantastisk madlavningsoplevelse at holde krydderierne i god stand. Krydrerne kan bruges med mange forskellige fedtstoffer, men Muurikka har et dedikeret produkt til det: fedt på tube. Hvis du vælger et andet produkt, skal du vælge et med et relativt højt rygepunkt.

Her er producentens vedligeholdelsesvejledning (åbner som en .pdf-fil).