Opinel Small Natural Stone 10 cm

Opinel knive er lette og kompakte, og det samme gælder denne slibesten, der måler 10 cm i længden. Stenen er lavet af lombardisk kvarts og karbonater, hvilket gør den nem at bære og velegnet til slibning af lommeknive, puukkos og køkkenknive. Brug den tør eller fugtet med vand.

Denne type traditionel slibesten fungerer bedst med klinger af kulstofstål og meget tynde klinger af rustfrit stål (f.eks. Opinel). En kniv lavet af rustfrit stål slibes bedre med en diamantsliber.

Når man sliber en kniv, er slibevinklen den afgørende faktor. For begyndere kan det være nyttigt at tegne en sort tusch på den skråkant, man sliber, og efter de første strøg kontrollere, hvilken slags vinkel man skaber. Med gentagelse bliver den korrekte vinkel til muskelhukommelse, og slibningen bliver ubesværet.